电竞投注网站通常通过以下几种方式来保障资金安全和游戏的公平性：
1. 采用安全加密技术：网站通常会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易安全，确保用户的资金信息不会被盗取或泄露。
2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的存款和提款操作得到及时处理，并保障用户的资金安全。
3. 使用专业的游戏软件：网站通常会选择使用经过认证的游戏软件，确保游戏的公平性和透明度。同时，网站也会定期进行技术审计，以确保游戏的公平性。
4. 设立客服团队：网站通常会设立专业的客服团队，为用户提供在线支持和帮助，解决用户在游戏过程中遇到的问题。
总的来说，电竞投注网站会采取多种手段来保障资金安全和游戏公平，确保用户的利益得到有效保护。