电竞投注网站通常采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站会采用加密技术保护用户的个人和交易信息，确保资金安全。同时，他们会提供多种支付方式，以便用户选择最适合自己的方式进行充值与提现。
2. 严格监管和合规运营：正规的电竞投注网站会受到监管机构的监督和审核，保障其合法合规运营。这些网站通常会公开其经营许可证和其他相关证明文件，让用户可以轻松查阅。
3. 游戏公平性验证：电竞投注网站通常会使用随机数发生器（RNG）来确保游戏的公平性，并经常进行独立的第三方审核。用户可以查看游戏结果的公示，确保游戏结果是公平和透明的。
综上所述，电竞投注网站通过加密技术保护资金安全，受监管机构监督合规运营，使用随机数发生器确保游戏公平性等方式来保障资金安全和游戏公平。希望以上信息对您有所帮助。